لباس رستوران

منظور از لباس رستوران همان لباس کاری است که پرسنل و کارکنان رستوران در محیط کار و حین خدمت‌رسانی به مشتریان و انجام وظایف می‌پوشند. لباس رستوران بخش حیاتی و حرفه‌ای در صنعت رستوران و خدمات غذایی است.

انواع لباس رستوران

لباس کارهایی که در رستوران ها و صنایع غذایی پوشیده می‌شوند می‌توانند شامل موارد زیر باشند.

1. روپوش رستوران

این لباس بخش اساسی لباس کار رستورانی به حساب آمده و به عنوان بالا پوش استفاده می‌شود.

2. پیشبند آشپزی یا پیشبند رستورانی

این قسمت از لباس رستوران ها برای محافظت از لباس‌های زیرین پوشیده می‌شود که البته براساس جیب ها و ابزارهای تعبیه شده روی آن می‌تواند به کارکنان رستوران و آشپزخانه ها در انجام وظایف کمک کند.

3. شلوار رستوران

شلواری که در محیط کار رستوان پوشیده می‌شود معمولا با روپوش ست شده و به یکنواختی پوشش و ایمنی کارکنان کمک می‌کند.

4. کلاه رستوران یا دستمال سر رستوران

پوشیدن این بخش از لباس کار رستوران ها علاه بر اینکه یک اقدام ضروری در حفظ بهداشت و ایمنی آشپزان و سرآشپزان است دارای زیبایی و معرف شغل آشپزی نیز می باشد.

انواع لباس رستوران‌ها براساس نوع خدمات، فضا و غذاهای ارائه شده

1. لباس فرم رستوران سنتی

لباس کارهای مخصوص این محیط و فضاها بصورت سبک و طرح‌های سنتی تولید و گاهی هم با جزئیات سنتی مثل گل‌ها و اشکال مخصوص تزیین می شوند.

2. لباس فرم رستوران ایتالیایی

لباس کار مخصوص این نوع از رستوران به گونه ای تولید می شوند که به آن‌ها جلوه ایتالیایی ببخشد. و در طراحی آن‌ها به جزئیاتی مانند دکمه‌ها، جیب‌ها، آستین ها و ... باید دقت شود.

3. لباس رستوران عربی

لباس‌های کار رستوران‌های عربی از ویژگی‌های ظاهری خاصی برخوردارند که با فرهنگ این رستوران‌ها هماهنگ می‌باشد. طراحی و تولید این لباس‌هل از الگوها و طرح‌هایی که به فرهنگ عربی اشاره دارد الهام می‌گیرد.

4. لباس مخصوص فست فود ها

در طراحی و تولید این نوع از لباس کار نیز باید به استایل فست فود ها دقت شود تا با ماهیت و نوع خدمات همخوانی داشته باشد به عنوان مثال معمولا رنگ های زنده برای تولید این لباس ها انتخاب می‌شوند.از دیگر انواع لباس رستوران براساس غذای ارائه شده می توان به لباس کارهای رستوران چینی، مکزیکی، فرانسوی و ... اشاره کرد که در این موارد هم هر کدام طراحی و استایل مخصوص خودشان را نیاز دارند.

تقسیم بندی لباس فرم رستورانی براساس نوع خدمت و وظایف پرسنل

1. لباس مدیر رستوران

این لباس باید به گونه ای طراحی شود تا یا مقام مدیریتی شخص همخوانی و هماهنگی داشته باشد و دارای جزئیات مدیریتی مانند نشان یا لوگو مخصوص و ... باشد.

2. لباس سرآشپز

لباس فرم سرآشپز رستوران که می‌تواند طراحی مخصوص داشته باشد و معمولا دارای کلاه اختصاصی و متفاوت و همچنین پیشبند متمایز می‌باشد.

3. لباس آشپزی

لباس اشپزی هم مدل و طرح مختص به خود را دارا می‌باشد و همچنین می‌تواند در کلاه و پیشبند هم متفاوت با بقیه پرسنل باشد.

4. لباس کار کمک آشپز

در تولید این نوع از لباس رستوران و آشپزخانه باید افزون بر دقت در طرح و شکل ظاهری توجه ویژه‌ای به موارد بهداشتی و البته ایمنی و نقش محافظتی برای کارکنان داشت.

5. لباس ظرف شور رستوران

تولید لباس کار ظرفشور رستوران باید براساس پروتکل‌های بهداشتی باشد. به عنوان مثال پوشیدن یک پیشبند ضدآب می‌تواند برای این کارکنان بسیار مفید باشد.

6. لباس پذیرش رستوران

پذیرش رستوران نقش مهمی در ارتباط با مشتریان دارد و به شکل شیک و حرفه‌ای طراحی می‌شود تا با محیط و سیاست کاری رستوران همخوانی داشته باشد.

7. لباس فرم گارسون رستوران

این لباس نیز جزئی مهم از عناصر بصری یک رستوران می‌باشد و علاوه بر توجه به طراحی ظاهری باید به مواردی مثل راحتی حین حرکت و انجام وظایف توسط کارکنان نیز توجه داشت.